づいた調理やチェック体制の徹底を図ります。 異物混入の原因を究明し、その改善策や再発防止策を市内すべての給食室や共同調理場に対し徹底を図ります。 異物混入事…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
とどめる手立て、救急体制や緊急連 絡体制などを整え、的確かつ迅速に対応できるよう、日ごろから確認しておくことが大 切です。 岐阜市では、「岐阜市学校給…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
１ 学校給食衛生管理体制の整備 ……………………………………………１ （１）衛生管理の組織作り …………………………………………………１ （２）緊急…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
１ 学校給食衛生管理体制の整備 ……………………………………………１ （１）衛生管理の組織作り …………………………………………………１ （２）緊急…
