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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

、衣服等に触れる前に個室内で流水で手を洗い、ペーパータオルで 水分をよくふきとり、手指用アルコールを噴霧してよく手にすりこんで消毒す る。 ③ 個室を出…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

26 位置(便所の個室、作業区分ごと、食堂等)や構造は良いか。 27 肘まで洗える広さと深さがあり、指を使わず給水できるか。 28 給水栓は温水に対応…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

26 位置(便所の個室、作業区分ごと、食堂等)や構造は良いか。 27 肘まで洗える広さと深さがあり、指を使わず給水できるか。 28 給水栓は温水に対応…