の場合は、その給食を停 止することも考える。それ以外の異物の場合は、現物を取り除くな どして提供する。 検 食 72 ～ 75 なぜ必要な…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
合は、その 給食を停止することも考える。それ以外の異物の場合は、 現物を取り除くなどして提供する。 配送・配膳 75 ～ 77 なぜ必要…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
る場合は、 「出席停止」扱いとなる。 ④発症している児童生徒の保護者への対応 直ちに電話連絡後、最優先で面会し、原因・状況・今後の対応等…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
※ ボイラーの緊急停止の復帰方法について、掲示しておく。 （２）球根皮むき機の操作、管理について ① 作業開始時は、ふたを開けて中の回転盤を確実…
