具 等 を 備 え て い る か 。 ま た 、 下 処 理 用 、 調 理 用 等 、 調 理 の 過…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
具 等 を 備 え て い る か 。 ま た 、 下 処 理 用 、 調 理 用 等 、 調 理 の 過…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
に、次の学期、年度に備えての準備の期間ととらえる 必要がある。長い休暇中、より合理的に作業を行うために、事前に計画をたてて、 作業にあたることが大切である。…
