保存食用冷凍庫で 2 週間保管する。 残留塩素に異常があった場合、2 度目の …
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2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
保存食用冷凍庫で 2 週間保管する。 残留塩素に異常があった場合、2 度目の 検査で 0.1mg/ℓ以上あれば…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
使用水１ℓを保存食用冷凍庫に２週間以上保存す る。 ※ 水質検査の記録は１年間保管する。 4 （３）次亜塩素酸ナトリウム・アルコールの取扱いについて…
