（２）野菜・冷凍野菜の取扱い …………………………………………１５ （３）肉・魚等の取扱い …………………………………………………１６ …
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
（２）野菜・冷凍野菜の取扱い …………………………………………１４ （３）肉・魚等の取扱い …………………………………………………１４ …
2026年3月31日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 971.7KB） pdf
（かぼちゃ等） 冷凍野菜 わかめ たけのこ 干ししいたけ 下 処 理 ダンボール箱か ら出す。 水槽には入れな い。 専用容器に移 …
