ん、色、艶、香り等で判断。 包装 ：箱、袋の汚れ、破れはないか、異常な膨らみはないか。 品温 ：冷蔵品は 10℃以下、冷凍品は－18℃以…
| ここから本文です。 |
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
ん、色、艶、香り等で判断。 包装 ：箱、袋の汚れ、破れはないか、異常な膨らみはないか。 品温 ：冷蔵品は 10℃以下、冷凍品は－18℃以…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
の診察・治療について判断する。 ④本人の苦痛や不安を和らげ、心配させないよう対応する。 （３）保護者から児童生徒の症状について連絡があった場合 ①保…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
０．１mg/ℓ）」と判断し、 その水を使用した場合は、使用水１ℓを保存食用冷凍庫に２週間以上保存す る。 ※ 水質検査の記録は１年間保管する。 4 …
