する。 ⑥原因究明に対する協力体制 保健所、教育委員会学校給食課等が行う調査や検査に対して全面的に協力する。 ⑦臨時健康診断の実…
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2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
他部署と協議 原 因 究 明 4 ②異物混入や品質異常等、物資の異常を発見したとき ア 納入された食品や、調理中に異物混入・品質異常発…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
食品衛生責任者 原因究明 水質検査の実施 他部署と協議 給水車の手配 4 ②異物混入や品質異常等、物資の異常を発見したとき ア 納入さ…
