理員への給食調理指導及び給食調理を行う 和食料理人が児童生徒と給食を実食し交流を行う 和食料理人が児童生徒に対し和食に関する食育講話を行う 令…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
（場長） 調理場及び教育委員会 ・ネット、帽子から髪は出ていないか。 ・白衣は清潔か。 ・使用機器・器具、工程に問題はなかったか。 食品衛生…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
ボイラーの点火、消火及び警報時の対応について・・・・・・・・・・・・・・・・・１ （２） 球根皮むき機の操作、管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
る細部にわたる点検及び協力連携が実施されております。 そんな中、学校給食による事故が発生することは、事故にあった児童生徒に苦痛や経 済的な負担をかけ、…
2024年3月22日
（参考資料）学校給食費の改定について（答申） （PDF 99.3KB） pdf
学校給食は、児童及び生徒の健康や、心と体の成長を支えるだけでなく、食育 に関する指導を進める上で、重要な役割を果たすものである。 今般の国際的な原材料…
2024年3月19日
（参考資料）学校給食に係るアンケート調査結果について （PDF 536.5KB） pdf
中学校の全児童・⽣徒及び保護者 岐⾩市⽴岐⾩特別⽀援学校の全児童・⽣徒及び保護者 実施期間 令和５年１２⽉５⽇（⽕）から１２⽉１１⽇（⽉…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
教育委員会 学校及び教育委員会 報告 異物混入・異常発見者 衛生管理責任者 校 長 教育委員会 (公財)岐阜市学校給食会 保健所…
