、調理作業に不必要な物品等を置いていない 14 調理機械・機器・器具は清潔である 15 調理機器・器具の保守・故障の有無（故障機械の種類と箇所） （ …
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
ある「エピペン®」〈商品名〉の処方を受けて携行もしくは学校で預か っている場合には、できるだけ早期に注射することが効果的である。 １ エピペン®の…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
必 要 な 物 品 等 を 置 い て い な い か 。 ２ 調 理 室 の 温 度 と 湿 度…
