徒が和食料理人の方に質問をしている様子です。北川様の経験や料理人になったきっかけなどを話していただきました。平成29年度 厚見中学校実施 1 実施日 平成2…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
全点検を確実に行い、問題点の解決を図り、事故に対する教職員や学校給食 関係職員の意識を高める必要があります。 また、事故が発生した場合の被害を最小限に食…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
調理場の運営に関する課題等の解決にあたる。 イ 学校給食衛生日常検査表Ａ・Ｂの内容検討と検査状況の確認 ・学校給食衛生日常検査表Ａ・Ｂの内…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
する。 エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・学校予算内での修繕の手配。 ・教育委員会…
