と。 対応 報 告 報 告 調理場 ・ 異物の確認・特定 ・ 混入原因の調査 ・ 他校への混入範囲の特定 学校給食課 …
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
文書にて教育委員会へ報告 報告 報告 報告 報告 衛生管理責任者 場長代理 (公財)岐阜市学校給食会 教育委員会 （…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
教育委員会 報告 報告 ・滅菌装置がある場合、正常に稼動 しているか。 ・最新の水質検査の成績はどうか。 ・受水槽の清掃はいつ行ったか…
