、 開封後は、必ず密封してできるだけ早く使い切るようにする。 次亜塩素酸ナトリウムには有効塩素量が５～１２％のものがある。これを希釈し て使用する。 …
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
を抜いて入れる。 密封した原材料及び調理済食品をそれぞれ 1 日分ずつまとめてビニール袋に入れ、冷凍 保存する。 オ 取り置いた後、－20℃以下の…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
を抜いて入れる。 密封した原材料及び調理済食品をそれぞれ 1 日分ずつまとめてビニール袋に入れ、冷凍保 存する。 オ 取り置いた後、－20℃以下の冷…
