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2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

学校日誌 出簿 児童生徒緊急連絡簿 受水槽清掃点検簿 児童生徒の給食当番チェック表 発生の経過を時系列にまとめたもの(自由様式) …

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

認 児童生徒の欠状況確認 食品衛生責任者 衛生管理責任者 6 ④食中毒事故が発生したとき …

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

済食品) ℃ 欠児童生徒数天気 気温 記録者 休 暇 等 人 ワゴン搬出をしない学校は、カウン ターに並べ終わった時刻…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

○児童生徒の欠状況確認 ○インフルエンザ・・・・・なるべく調理作業には従事しない ○下痢や嘔吐・・・・・・・調理作業には従事しない …