師鍋という一品が特に印象的でした。赤味噌ベースで、甘い仕上がりとなっており、とてもおいしい一品でした。7 給食の様子 大野様が生徒と給食時間に交流されている様…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
をかけ、さらに社会的影響が大きく、学校給食の目的まで問われることにな ります。 学校給食による事故を防ぐには、事故の原因や予想される事故等を十分に把握し…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
投げ込むなど、無駄な衝撃 を与えない。また、食器かごを積み重ねるときには、食器に圧力がかからないよう に注意する。 ＜予洗（合成樹脂食器に対応）＞ …
