食 調 理 従 事 者 施 設 ・ 設 備 16 冷蔵庫内温度（5℃以下） 冷凍庫内温度（-18℃以下） …
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
・17 学校給食従事者が感染性胃腸炎（ノロウイルス）感染の疑いがある場合の対応・・・19 教室で嘔吐した場合の給食用食器の取扱いについて ・・・・・・・…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
９ ３ 学校給食従事者の衛生管理 ……………………………………………１０ （１）健康管理 ……………………………………………………………１０ …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
８ ３ 学校給食従事者の衛生管理 ………………………………………………９ （１）健康管理 ………………………………………………………………９ …
