覚を身につけるように心がけることが必要である。 13 （２）野菜・冷…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
針などは、整理整頓に心がけ、床等に 散乱しないよう指導する。特に、図工の授業・工作作業の後はきれいに掃除をし、 物が落ちていないことを確認する。 ②…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
④ ドライ運用を心がける。 ＜保存食の取り方＞ ① 食材ごとに可食部５０ｇを専用の密閉袋にとる。 ② 事故が合った場合に汚染源の特定が容易…
