保存する。 ※ 手指に直接触れた手袋を食材と一緒に密閉式用ビニール袋に入れないよう 注意する。 <調理済食品> ア 調理済食品は、食缶等への…
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保存する。 ※ 手指に直接触れた手袋を食材と一緒に密閉式用ビニール袋に入れないよう 注意する。 <調理済食品> ア 調理済食品は、食缶等への…
る場合、食品、器具、手指、その他、それぞれの性質にあった方法を選び出して、適切 に消毒殺菌しなければならない。 給食室において用いられる消毒方法には、次の…
る場合、食品、器具、手指、その他、それぞれの性質にあった方法を選び出して、適切 に消毒殺菌しなければならない。 給食室において用いられる消毒方法には、次の…