）の実施 （１）手洗いの励行 ①トイレの後、給食の前、校庭で遊んだ後、清掃後などに正しい手洗いをするよう 指導する。 （２）給食時間の指導 …
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
…１０ （３）手洗いと消毒 ………………………………………………………１２ ４ 食品の取扱い ……………………………………………………………１４ …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
ンの水気を拭き取り、手洗い・消毒後に 行う。 ② 包丁まな板殺菌庫の殺菌灯の交換時期が表示されるタイプのものは表示に 従って殺菌灯を交換する。表示されな…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
……９ （３）手洗いと消毒 ………………………………………………………１１ 学校給食における手洗いマニュアル ………………………………１２ …
