らの全校の出欠状況を整理する 保護者向けの文書を作成する 関係書類を整備する 学年主任 臨時健康観察結果、喫食結果を学年ごとに集計する 学級担任…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
調理室の 整理整頓等 １ 調理室には、調理作業に不必要な物品等を置いていないか。 ２ 調理室の温度と湿度が適切に保たれ、毎日記録・保存されてい…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
いところの 清掃、整理整頓等を行うとともに、次の学期、年度に備えての準備の期間ととらえる 必要がある。長い休暇中、より合理的に作業を行うために、事前に計画を…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
調理室の 整理整頓等 １ 調理室には、調理作業に不必要な物品等を置いていないか。 ２ 調理室の温度と湿度が適切に保たれ、毎日記録・保存されてい…
