6 票 定期検便結果処置票（学期に 1 回） ○第 7 票 学校給食における衛生管理体制定期検査票（年 1 回） ○第 8 票 学校給食日常点検票（毎日…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
6 票 定期検便結果処置票（学期に 1 回） ○第 7 票 学校給食における衛生管理体制定期検査票（年 1 回） ○第 8 票 学校給食日常点検票…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
における衛生管理対策をしていただいており、さらに調理現場のみならず学校における、 異物混入と食中毒及び災害時の対応を重点的に捉え、「学校給食における危機管…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
場合は、空白に場所、処置方法など詳しく記入する。 ④ 異常がある場合はミーティング時に申し出て、必要に応じて作業を変わる。 健康等調査票 ／ …
