し な い 構 造 ・ 配 置 で あ る 。 □ 検 収 室 は 外 部 か ら の 汚 染 を…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
し な い 構 造 ・ 配 置 で あ る 。 □ 検 収 室 は 外 部 か ら の 汚 染 を…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
① 自校の給食室の構造を十分理解し、「給食室最終退出時点検表」を作成す る。 P37 参照 ② 「給食室最終退出時点検表」にて確実に点検を行い、給食…
