水きり台、調理台、水槽の洗浄について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６ （７） 午後の洗浄の準備について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
徒緊急連絡簿 受水槽清掃点検簿 児童生徒の給食当番チェック表 発生の経過を時系列にまとめたもの（自由様式） 学校及び調理室の平面図 …
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
はどうか。 ・受水槽の清掃はいつ行ったか。 ・水道管のさびの有無。 ・近隣地域での水道工事の有無。 （市上下水道事業部） ・給水車の手配 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
はどうか。 ・受水槽の清掃はいつ行ったか。 ・水道管のさびの有無。 ・近隣地域での水道工事の有無。 （市上下水道事業部） 他部署と協議 …
