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2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

る基本的事項 ①症状を訴える児童生徒・教職員の特定(氏名・年齢)と人数 ②症状の内容(下痢、腹痛、吐き気、発熱の状態) ③最初に異常を感じた日時とそ…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

○いつから? ○症状は? ・頭痛、発熱(体温) ・腹痛(どの部分が) ・下痢 (軟便、水様便、粘液便) ※下痢のある場合は、検便実施 …

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

体調不良者の具体的な症状を調査 他の調理業務従事者に異常がないか確認 …