定します。3 物資の発注・入荷物資の検収 公益財団法人岐阜市学校給食会で翌月の食材納入契約をし、契約した食材の量・質等を検査して各学校に納入します。4 各学校…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
校給食会における食材発注時の安全確保の徹底を図り、納入業者や 製造業者に対する指導の強化を行う。 （２）調理場における安全性の点検 ①納入品 主…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
料は使い切れるように発注する。使い切らなかった 開封済みの調味料はそれぞれに合った方法で保管し、長期休業明けに全品 使用できるかをチェックする。 ※ 封…
