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2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

ニュアル 目 次 1 学校給食衛生管理体制の整備 ……………………………………………1 (1)衛生管理の組織作り ………………

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

ニュアル 目 次 1 学校給食衛生管理体制の整備 ……………………………………………1 (1)衛生管理の組織作り ………………

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

目次 衛生管理対策(食中毒防止・異物混入防止のため)・・・・・・・・・・・・・1 食中毒への対応・・・・・・・・・・・・・・・…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

ニュアル 目次 1 調理器具等に関すること (1) ボイラーの点火、消火及び警報時の対応について・・・・・・・・・・・・・・・・…