ルカリ性なので手袋を着用して使用すること。また、換気をすること。 ② アルコール 岐阜市で使用しているアルコールは、グリセリン脂肪酸エステ…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
分けて保管すること（着用 した手袋を切断してしまった場合は、切断した手袋及び切断片も同様に保管する）。 11 開封後は、必ず一袋ずつ、食材…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
ク、 前掛、履物を着用する。 イ 作業ごとに決められた服装で作業する。午後の検収時も、白衣や帽子、エプロン等を正し く着用して作業する。 ウ…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
ク、 前掛、履物を着用する。 イ 作業ごとに決められた服装で作業する。午後の検収時も、白衣や帽子、エプロン等を正し く着用して作業する。 ウ…
