月 2回以上の検便の確実な実施を指導する。 エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・学校予算内での…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
月 2回以上の検便の確実な実施を指導する。 エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・教育委員…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
常点検・安全点検を確実に行い、問題点の解決を図り、事故に対する教職員や学校給食 関係職員の意識を高める必要があります。 また、事故が発生した場合の被害…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
③ 安全装置が確実に作動しているか確認し、年に１回のボイラーの点検を確実 に行う。 ④ 空焚きしないよう、灯油の残量を常時確認し、定期的に灯油を補充…
