独 自 の 確 認 事 項 （例） ワ ゴ ン ス ペ ｌ ス に あ る ト イ レ …
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
独 自 の 確 認 事 項 （例） ワゴンスペース にある トイレ なぜ必要なのか トイレ内で浮遊している恐れの…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
理過程における点検・確認事項 （１）着衣等の点検 ①清潔な白衣と、帽子とマスクをきちんと身に着ける。 ②白衣等に毛髪や糸くずなどの異物が混入しな…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
℃ 配缶先 確認事項 （○印） 献立名(№ ) 検食時刻 中心温度 ・測定時刻 ・測定温度 ・測定者 月 日分を …
