当たってはその旨を明示し、その食器具を返却すること」 と記載されている。岐阜市においても同様の対応とする。 １ 処理・消毒方法例 ◆準備して…
| ここから本文です。 |
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・教育委員会学校給食課、教育施設課、教育政策課への要望、提言。 ・受託者へ…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
復帰方法について、掲示しておく。 （２）球根皮むき機の操作、管理について ① 作業開始時は、ふたを開けて中の回転盤を確実にはめこみ、ふたを閉める。…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・学校予算内での修繕の手配。 ・教育委員会学校給食課、教育施設課、教育政策課への…
