異物混入の原因を究明し、その改善策や再発防止策を市内すべての給食室や共同調理場に対し徹底を図ります。 異物混入事案について、栄養教諭等・調理員研修会で資料…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
。 ⑥原因究明に対する協力体制 保健所、教育委員会学校給食課等が行う調査や検査に対して全面的に協力する。 ⑦臨時健康診断の実施 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
協議 原 因 究 明 4 ②異物混入や品質異常等、物資の異常を発見したとき ア 納入された食品や、調理中に異物混入・品質異常発見 …
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
衛生責任者 原因究明 水質検査の実施 他部署と協議 給水車の手配 4 ②異物混入や品質異常等、物資の異常を発見したとき ア 納入された…
