調理終了後の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔なふた又はラップをかけるなどして 他からの二次汚染を防止する。 ⑦シンクは用途別とし、食材用と器具等洗…
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調理終了後の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔なふた又はラップをかけるなどして 他からの二次汚染を防止する。 ⑦シンクは用途別とし、食材用と器具等洗…
である 18 主食置場、容器は清潔である 19 床、排水溝は清潔である 20 手洗い施設の石鹸液、アルコール、ペーパータオル等は十分ある 21 冷蔵庫内…
調理終了後の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔なふた又はラップをかけるなどして 他からの二次汚染を防止する。 ⑥ふきんは使用せず、ペーパータオルを使…