の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔なふた又はラップをかけるなどして 他からの二次汚染を防止する。 ⑦シンクは用途別とし、食材用と器具等洗浄用を使い…
| ここから本文です。 |
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
その利便性と安全性を考慮する必要がある。 利便性という観点から、万が一のアナフィラキシー症状発症時に備えて、「エピペ ン®」はすぐに取り出せるところに保存さ…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔なふた又はラップをかけるなどして 他からの二次汚染を防止する。 ⑥ふきんは使用せず、ペーパータオルを使用する。 …
