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岐阜、静岡、群馬 肉類 米粉麺（冷） 日本 品 名 産 地 グリーンアスパラガス 熊本 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・…

ーン（冷） 北海道 肉類 こねぎ 岐阜、静岡 品 名 産 地 パセリ 静岡 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 青のり…

しょうが 中国 肉類 えのきだけ 長野 品 名 産 地 カットわかめ 宮城、岩手 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎…

、液卵の解凍、攪拌、肉類等の取り扱いなど） 洗浄室―機械、器具類の洗浄・消毒前 非 汚 染 作 業 区 域 （準清潔作業） 調理室―…

レトルト） 和歌山 肉類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知、静岡 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎…

岐阜、福井、愛媛 肉類 角切昆布 北海道 品 名 産 地 枝豆むきみ（冷） 北海道 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎…

サルモネラ 肉類、鶏卵、ネズミ の媒介 腹痛（下腹部）、下痢、粘血便、 発熱（３７．５～３９℃） 腸管出血性大腸 菌 肉類、水等 …

にんにく 青森 肉類 魚介類 品 名 産 地 品 名 産 地 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長崎 アジ 山口 豚…

にんにく 中国 肉類 さつまいも 茨城、徳島 品 名 産 地 みずな 茨城 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 赤…

にんじん 北海道 肉類 にんにく 中国 品 名 産 地 ねぎ 長野 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 はくさい 長…

プリカ（赤） 韓国 肉類 ほうれん草 岐阜・静岡 品 名 産 地 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長崎 豚肉 岐阜

消毒をする。 ※肉類・魚介類などを扱った後は、特に念入りな手洗い・消毒を行う （４）卵の取扱い ①検収・保管 ア 卵は殺菌済液卵を使用する…

ゼンチン 魚介類 肉類 品 名 産 地 品 名 産 地 あさりむきみ 中国 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 貝柱…

国 パセリ 静岡 肉類 かぶ 岐阜・愛知 品 名 産 地 ブロッコリー 岐阜・愛知・徳島 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福…

甘エビ カナダ 肉類 アユの甘露煮 愛知 品 名 産 地 イカ ペルー 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長崎 イワ…

とうがん 愛知 肉類 たけのこ（レトルト） 和歌山 品 名 産 地 ピーマン 宮崎 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長…

国 ひじき 韓国 肉類 ブロッコリー 岐阜・徳島 品 名 産 地 ほうれん草 岐阜 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長…

陸 パセリ 長野 肉類 ピーマン 宮崎 品 名 産 地 ひじき（米） 韓国 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 ほう…

げん（冷） 北海道 肉類 パセリ 静岡 品 名 産 地 赤とうがらし 静岡 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長崎 なめ…

パセリ 静岡、長野 肉類 ピーマン 宮崎、鹿児島 品 名 産 地 ひじき（長） 韓国 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎…