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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

た 26 使用水の外観(色・濁り・異物)・味・臭いを確認し、異常なはい 27 残留塩素測定結果(0.1mg/ℓ以上必要) 28 定められた検収場において検…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

分間流水し、使用水の外観、味、においを確認 し、残留塩素を測定する。 問題があったときはどうする か 異常があった場合は、再検査を行う。再検査の結 果…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

分間流水し、使用水の外観、味、においを確認 し、残留塩素を測定する。 問題があったときはどうする か 異常があった場合は、再検査を行う。再検査の結 果…