イ 詰 ま り や 逆 流 が な く 、 日 常 的 に 洗 浄 が 行 え る 構 造 と な…
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2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
分を取ってガスの穴の詰まりを防ぐ）さ せる。 ② 釜の中だけではなく、外側やガスコックの周辺等にも汚れや異物が残っていな いかよく確認し、洗浄する。 …
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
イ 詰 ま り や 逆 流 が な く 、 日 常 的 に 洗 浄 が 行 え る 構 造 と な…
