簿に記録する。 調理従事者はその都度検食を行い、給食日誌と学校給食衛生日常検査表に記録する。 ①検食責任者による検食内容 ア 異物の混入はな…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
校 給 食 調 理 従 事 者 1 ～ 11 なぜ必要なのか 下痢をしていると手指などを介して食中毒が発生する危険性があ る。…
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簿に記録する。 調理従事者はその都度検食を行い、給食日誌と学校給食衛生日常検査表に記録する。 ①検食責任者による検食内容 ア 異物の混入はな…
校 給 食 調 理 従 事 者 1 ～ 11 なぜ必要なのか 下痢をしていると手指などを介して食中毒が発生する危険性があ る。…