4 0 返 却 さ れ た 残 菜 は 非 汚 染 作 業 区 域 に 持 ち 込 ん で い な い…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
4 0 返 却 さ れ た 残 菜 は 非 汚 染 作 業 区 域 に 持 ち 込 ん で い な い…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
処理し、調理室に返却するに当たってはその旨を明示し、その食器具を返却すること」 と記載されている。岐阜市においても同様の対応とする。 １ 処理・…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
（８） 児童生徒返却のための準備について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１７ ５ 午後の洗浄に関すること （１） 食器…
