の原因を究明し、その改善策や再発防止策を市内すべての給食室や共同調理場に対し徹底を図ります。 異物混入事案について、栄養教諭等・調理員研修会で資料等として活用…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
と関連した衛生管理の改善を図る。 献立内容と作業工程、タイムスケジュール、作業動線図の見直し 学校給食用物資の検収と保管の見直し…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・教育委員会学校給食課、教育施設課、教育政策課への要望…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・学校予算内での修繕の手配。 ・教育委員会学校給食…
