給食における異物混入防止の対応 ページ番号1003884 更新日 令和4年8月17日 印刷大きな文字で印刷 …
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
衛生管理対策（食中毒防止・異物混入防止のため）・・・・・・・・・・・・・１ 食中毒への対応・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ …
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
（２）二次汚染の防止 ……………………………………………………１８ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１９ （４…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
て＞ 二次汚染防止で最も重要なことは、手指の洗浄及び消毒である。手袋を使用する 場合でも手洗いをおろそかにしてはいけないため、次のことに注意する。 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
（２）二次汚染の防止 ……………………………………………………１６ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１７ （４…
