口・耳・手）を 駆使した官能検査を実施する。また、検収表に基づき納入時刻、納入業者、品名、数量、製造・ 販 売業者名、産地、Lot. No、賞味・消費…
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2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
を決めるなど、五感を駆使した官 能検査を実施する。 ※ 検収表の記入方法は P30 を参照とすること。 ※ 検収の内容に関しては衛生管理マニュアル P…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
口・耳・手）を 駆使した官能検査を実施する。また、検収表に基づき納入時刻、納入業者、品名、数量、製造・ 販売業者名、産地、Lot. No、賞味・消費期限…
