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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

リウム・アルコールの取扱いについて・・・・・・・・・・・・・・・5 (4) 物資の検収表の記録方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

た場合の給食用食器の取扱いについて ・・・・・・・・・・・・・・22 「キノコバエ」を発見した場合の対応について・・・・・・・・・・・・・・・・ 24 …

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

12 4 食品の取扱い ……………………………………………………………14 (1)食品の検収 …………………………………………………………14 …

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

12 4 食品の取扱い ……………………………………………………………13 (1)食品の検収 …………………………………………………………13 …