査は、その人の感覚、天候、季節などによっても差ができ、経験と熟練 の程度によっても一定しないといわれている。日頃から納入物資をよく見ること により、調理のプ…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
査は、その人の感覚、天候、季節などによっても差ができ、経験と熟練 の程度によっても一定しないといわれている。日頃から納入物資をよく見ること により、調理のプ…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
℃ 欠席児童生徒数天気 気温 記録者 休 暇 等 人 ワゴン搬出をしない学校は、カウン ターに並べ終わった時刻をワゴン終 …
