いる場合があるので、状態を見て対応すること。 ② 保存方法 ＜共通項目＞ ア 密閉式用ビニール袋に入れる際は、できる限り空気を抜いて入れる。 イ…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
①給食当番の健康状態を確認するとともに、清潔な服装、手洗いを徹底する。 ②配膳台等をきれいに拭く。 ③食べ物や食器具を衛生的に取り扱う。 …
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
○いつから？ ○症状は？ ・頭痛、発熱（体温） ・腹痛（どの部分が） ・下痢 （軟便、水様便、粘液便） ※下痢のある場合は、検便実施 …
