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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

空焚きしないよう、油の残量を常時確認し、定期的に油を補充する。 ⑤ その他、ボイラーの使い方は警報時の対応を含め全員が周知する。 ⑥ ボイラーの周…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

修 カ 殺虫の点・消の確認 ②定期的な実施内容 ア 施設周辺の清掃 イ 不要物の除去 ウ 壁、天井の清掃 エ ねずみ…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

修 カ 殺虫の点・消の確認 ②定期的な実施内容 ア 施設周辺の清掃 イ 不要物の除去 ウ 壁、天井の清掃 エ ねずみ…