缶用移動台もペーパータオルで汚れや水分を拭きとったあとアルコール消 毒する。 ④ 使い捨て手袋をつけアルコール消毒をする。 ⑤ 配缶（配食）用道具や食…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
は使用せず、ペーパータオルを使用する。 ⑨白衣、前掛や履物等は、作業区分ごとに専用のものを着用する。 18 （３）…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
エプロン ペーパータオルまたは新聞紙 回収用の袋２枚 次亜塩素酸ナトリウム水溶液 ①ビニール手袋・マスク等を着用し、換気を行う。 ②ビニール袋…
