くたたかない。 劣化に伴い、適宜新しいものと交換する。 ④雪平鍋 調理前・後にねじが取れていないか確認する。 ⑤スパテラ 調…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
殖や、食品の 品質劣化の可能性があるため。 いつ 作業開始前 どのように 温度計で冷蔵庫や冷凍庫の庫内温度を確認する。施設設 備の点検を行う。 …
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
の増殖や、食品の品質劣化の可能性 があるため。 いつ 作業開始前 どのように 温度計で冷蔵庫や冷凍庫の庫内温度を確認する。施設設備の点 検を行う…
