る。ただし、調理業務委託校においては、受託者が作成した担当者を示 したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図の確認を行う。 …
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
製 造 を 委 託 す る 業 者 は 、 衛 生 上 信 用 の お け る 業 者 を 選 定 し て…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
阜市負担 （２）委託事業者職員・・・・事業者負担 岐阜市における検査対象と内容 検査対象 給食室出入り 受診費用 検査実施機関 検査費用 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
9 ・調理業務委託校の学校へ市教委が配布する消耗品については、各学校が管理する。 ・受払簿の保管期間は１年、納品書の保管期間は３年です。 ・注意事…
