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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

2) 遊離残留塩素の測定方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4 (3) 次亜塩素酸ナトリウム・アルコールの取扱いについて・・・・・・…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

室の水道の残留塩素を測定し、安全を確認する。 残留塩素測定器が被災により使用不可能である場合は、他校の残留塩素測定器又は 学校給食課備蓄の残留塩素測定

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

の水質検査(残留塩素測定・官能検査) 異常あり (残留塩素、色、濁り、臭い、味、異物) 再度…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

の水質検査(残留塩素測定・官能検査) 異常あり (残留塩素、色、濁り、臭い、味、異物) 再度…