担任及び管理職から謝罪の電話・訪問を行い、原因を調査する旨の説明や今後 の再発防止対策について説明する。調理業務受託者の過失による事故であ…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
混入や異臭の確認等を管理職が行う。 問題があったときはどうする か 異常があった場合は、原因を確認し、排除すること が困難な異常の場合は給食提供中止を検…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
混入や異臭の確認等を管理職が行う。 問題があったときはどうする か 異常があった場合は、原因を確認し、排除すること が困難な異常の場合は給食提供中止を検…
